Farina per Pizza Fritta Molino Borsato, Grano Tenero Tipo 00R, Alta Forza W=270 per Impasti Soffici e Leggeri, 1 kg, Made in Italy

Soffice, leggera e irresistibile: la farina perfetta per la tua pizza fritta!

La farina per pizza fritta Molino Borsato è pensata per creare impasti soffici, elastici e perfettamente bilanciati, capaci di assorbire il minimo olio durante la frittura. Prodotta con grano tenero coltivato nelle fertili terre dell’Agro Pontino e Romano, questa farina di tipo 00R offre risultati professionali grazie alla sua forza elevata (W=270) e alla capacità di sviluppare una struttura leggera e fragrante.

Priva di conservanti e additivi, questa farina è ideale per pizzaioli professionisti e appassionati di cucina che vogliono portare a tavola un’autentica specialità della tradizione italiana.

Modalità d'uso

1. Preparazione: Miscelare la farina con acqua, lievito e un pizzico di sale per ottenere un impasto morbido e lavorabile.
2. Lievitazione: Lasciare lievitare l’impasto per almeno 6-8 ore per sviluppare un’ottima struttura alveolata.
3. Frittura: Formare i dischi di impasto e friggere in abbondante olio caldo fino a doratura. Perfetta da farcire con ricotta, pomodoro, salumi e altre specialità.

Valori Nutrizionali Medi (per 100g di prodotto)

• Energia: 348 kcal
• Grassi: 1,1 g (di cui saturi 0,2 g)
• Carboidrati: 72 g (di cui zuccheri 1,1 g)
• Proteine: 12,5 g
• Fibre: 2 g
• Sale: <0,01 g

Caratteristiche Tecnologiche

• Forza (W): 270
• Rapporto P/L: 0.5-0.7, ideale per impasti resistenti e ben elastici.
• Perfetta per impasti a lunga lievitazione.
• Priva di conservanti e OGM.

Ingredienti

• Farina di grano tenero tipo 00R
• Origine: grano coltivato nell'Agro Pontino e Romano.

Molino Borsato: porta in tavola la tradizione italiana della pizza fritta con un prodotto che unisce qualità, gusto e leggerezza.